BACK

鮨 慎之介

大阪　堺筋本町鮨 慎之介

  • 住所

    大阪府大阪市中央区安土町2丁目2-10　Google map

  • アクセス

    大阪メトロ堺筋本町駅から徒歩1分

  • 営業時間

    ランチ：12:00〜14:00
    ディナー：17:00〜22:00（21:30L.O）

  • 定休日

    月曜日

  • 座席

    カウンター10席、テーブル4名✕3卓

  • 住所

    大阪府大阪市中央区安土町2丁目2-10　Google map

  • アクセス

    大阪メトロ堺筋本町駅から徒歩1分

  • 営業時間

    ランチ：12:00〜14:00
    ディナー：17:00〜22:00（21:30L.O）

  • 定休日

    月曜日

  • 座席

    カウンター10席、テーブル4名✕3卓

堺筋本町ー大阪の鼓動とともに味わう、
本格江戸前の”町鮨”

大阪・堺筋本町。
金融の街・北浜と、繊維の街・船場の間に位置するこのエリアは、古くから商いの文化が息づく場所。

堺筋沿いに店を構える「鮨 慎之助」は、そんな街の空気を感じながらも、肩ひじ張らずに“おまかせ鮨”を愉しめる、現代の“町鮨”です。

店内には、職人の技を間近に感じられるライブ感のあるカウンター席と、ゆっくりと会話を楽しめるテーブル席。

Located along Sakaisuji Avenue in Sakaisuji-Honmachi, between Osaka’s financial center, Kitahama, and the historic textile district of Semba, Sushi Shinnosuke offers an authentic Edomae-style experience with a down-to-earth warmth. Here, tradition meets the rhythm of the city — an inviting counter filled with energy, and a comfortable table area perfect for slow, relaxed dining.

赤酢を用いたシャリは、その時期に最も適した米を選び抜き、粒の小さな品種を中心にブレンド。
しなやかな酸味と旨みが、旬のネタを引き立てます。

魚は、東京・豊洲市場や大阪中央卸売市場に加え、淡路や泉州の漁港、信頼のおける地域の魚屋から直接仕入れ。北から南まで、その時々の海の恵みを、一番良い状態でお出しします。

Our shari (sushi rice) defines the foundation of each piece.
Using a blend of small-grained rice varieties best suited to the season, we season it with red vinegar, achieving a perfect harmony with the day’s fish.
Ingredients are sourced from Toyosu Market in Tokyo, Osaka Central Wholesale Market, and trusted local fishmongers in Awaji and Senshu, ensuring the freshest selections from sea to counter.
Every visit reveals a different story — a new taste of Japan’s shifting seasons.

季節ごとに移ろう味覚の物語を、
職人の手で一貫ずつ丁寧に。

おまかせ鮨に合わせるお酒は、辛口中心の日本酒をはじめ、ワインや焼酎もご用意。

料理とのペアリングが生む余韻を、心ゆくまでお楽しみください。

ビジネス街の中心でありながら、近隣にはホテルも多く、国内外から多くのお客様が訪れるグローバルな街。「鮨 慎之助」で、大阪らしい粋と温かさに満ちた一夜を。

The omakase menu combines sushi with carefully prepared seasonal dishes, balancing tradition and creativity.
To complement your meal, we offer sake (mainly dry styles), wine, and shochu, thoughtfully paired to elevate each flavor.
Whether seated at the lively counter or the calm table space, the atmosphere is infused with both craftsmanship and warmth.

Situated in a global area with many nearby hotels, Sushi Shinnosuke welcomes both local regulars and international guests seeking a true taste of Osaka’s neighborhood sushi culture — “machi-zushi” refined for the modern age.